Vụ phụ huynh lên tiếng về cơm bán trú “toàn tóp mỡ”: UBND xã chính thức có động thái, cụ thể ra sao

Không phải mọi thông tin lan truyền trên mạng xã hội đều chính xác, nhưng cũng không phải tất cả đều sai. Kết quả kiểm tra tại Trường Tiểu học Quảng Bị 1 cho thấy một bức tranh nhiều chiều hơn những gì phụ huynh lo lắng ban đầu.

Phản ánh từ phụ huynh và động thái vào cuộc của chính quyền

Sáng 23/9, UBND xã Quảng Bị nhận được thông tin phản ánh trên một số trang mạng xã hội liên quan đến chất lượng thịt lợn sử dụng tại Trường Tiểu học Quảng Bị 1. Nội dung lan truyền cho rằng thịt lợn bị ôi, chuyển màu, học sinh phải ăn cơm với tóp mỡ và định lượng suất ăn chưa bảo đảm. Ngay trong ngày, UBND xã Quảng Bị đã ban hành văn bản yêu cầu khẩn trương kiểm tra, xác minh toàn bộ thông tin phản ánh về chất lượng và an toàn thực phẩm tại trường. UBND xã giao Phòng Văn hóa - Xã hội chủ trì, phối hợp cùng Ban giám hiệu Trường Tiểu học Quảng Bị 1, đơn vị cung cấp suất ăn là Công ty CP Đầu tư phát triển và Dịch vụ thương mại Thăng Long, đại diện cha mẹ học sinh và những phụ huynh trực tiếp có ý kiến phản ánh trên mạng xã hội để cùng kiểm tra, xác minh toàn bộ nội dung đã được đăng tải.

Kết quả kiểm tra bước đầu: thịt lợn không có dấu hiệu bất thường

Qua kiểm tra, xác minh, các bên đã thống nhất rằng trong số các phản ánh, có hai nội dung chưa chính xác, còn một nội dung về định lượng suất ăn chưa bảo đảm theo mức 40.000 đồng một suất là có cơ sở. Cụ thể, đối với nguồn gốc và chất lượng thịt lợn đầu vào, theo báo cáo của Ban giám hiệu nhà trường, đại diện Ban phụ huynh giám sát và đơn vị cung cấp suất ăn, thực phẩm được kiểm tra, giám sát và có đầy đủ hồ sơ, biên bản giao nhận. Tại thời điểm kiểm tra, thịt không phát hiện mùi lạ hoặc dấu hiệu bất thường như nội dung phản ánh trên mạng xã hội. Về thông tin học sinh được ăn tóp mỡ, qua kiểm tra cho thấy thịt được đóng nguyên túi, niêm phong, túi không rách. Nguyên liệu gồm thịt ba chỉ, thịt chân giò và thịt mông, được chế biến thành món thịt chiên vừng theo đúng thực đơn của trường.

Định lượng suất ăn chưa bảo đảm theo mức 40.000 đồng một suất

Tuy nhiên, đối với định lượng và cách chế biến suất ăn, đoàn kiểm tra nhận thấy thực tế chưa bảo đảm như yêu cầu, phù hợp với nội dung mà phụ huynh đã phản ánh. Đây là điểm được xác nhận là có cơ sở trong toàn bộ các nội dung được kiểm tra, xác minh. Tại buổi làm việc, nhà trường, đơn vị cung cấp suất ăn và phụ huynh đã cùng thống nhất về những nội dung cần khắc phục ngay sau đó.

Cam kết khắc phục của đơn vị cung cấp suất ăn

Theo yêu cầu của phụ huynh và UBND xã, Công ty CP Đầu tư phát triển và Dịch vụ thương mại Thăng Long cam kết triển khai các biện pháp khắc phục ngay từ ngày 24/9. Cụ thể, trong tuần tới, công ty sẽ tăng định lượng suất ăn ở mức tối đa, đồng thời phối hợp với nhà trường điều chỉnh, cân đối lại thực đơn. Công ty cũng cam kết thay đổi nhân sự đầu bếp kể từ ngày 24/9. Đối với nguyên liệu thịt lợn, công ty cam kết từ ngày 24/9 sẽ chuyển từ sử dụng thịt lợn Meatdeli sang thịt của Công ty CP, theo đúng đề nghị của Ban đại diện phụ huynh và các phụ huynh có ý kiến phản ánh. Bên cạnh đó, UBND xã Quảng Bị cũng yêu cầu công ty rà soát toàn bộ quy trình tiếp nhận, kiểm tra, bảo quản nguyên liệu trước khi chế biến, bảo đảm thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng và đầy đủ hồ sơ theo quy định. Đơn vị cung cấp suất ăn còn được yêu cầu rà soát định lượng, giá trị dinh dưỡng và cơ cấu giá 40.000 đồng một suất, bảo đảm suất ăn thực tế phù hợp với thực đơn, định lượng và các nội dung đã thống nhất trong hợp đồng. Công ty cũng phải rà soát năng lực, chuyên môn và việc bố trí nhân sự trực tiếp chế biến suất ăn, có phương án điều chỉnh, thay thế nhân sự khi không đáp ứng yêu cầu về chất lượng chế biến và phục vụ học sinh.

Lấy mẫu kiểm nghiệm, chờ kết quả xử lý

Để có cơ sở đánh giá khách quan về chất lượng và an toàn thực phẩm, UBND xã Quảng Bị đã chỉ đạo lấy mẫu thịt theo đúng nội dung phản ánh, thực hiện niêm phong và gửi đến đơn vị có chức năng để kiểm nghiệm các chỉ tiêu chất lượng, an toàn thực phẩm theo quy định. UBND xã cho biết kết quả kiểm nghiệm sẽ là căn cứ để tiếp tục xem xét, đánh giá và xử lý theo quy định nếu phát hiện vi phạm.

Hoa Ly

Theo Tạp chí Sở hữu trí tuệ & Sáng tạo (Đăng: 24/09/2026 | 10:36)